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| 釜山 南区「文化路地」 [2010-04-02 오후 2:34:34] |
| ギャラリー、小劇場、レストラン、居酒屋まである場所 「わあー!こんな所があるんだ」ソウルで仁寺洞の通りを歩くとまさに「韓国らしい」という感じがした。釜山にはそんな場所がないのだろうか？釜山を訪れる人々に必ず一度行ってみてと言える場.., |
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| 釜山市中区ジャガルチ市場「サンチョン・サンコムジャンオ」 [2010-03-24 오전 10:04:44] |
| 釜山といえばジャガルチ、ジャガルチといえばジャガルチおばさん。釜山とジャガルチ、ジャガルチおばさんはある意味セットだ。釜山にはおいしい食べ物と有名な料理人が多いが、「ジャガルチ」が記憶の中で優先されるのは、子供の頃に食べた懐かしい味のように.., |
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| ソウルカクトゥギ [2010-02-22 오전 10:30:59] |
| 金井区にある「ソウルカクトゥギ」は、骨でとった味そのものを出すソルロンタンの店です。代表メニューはやはりソルロンタン。生肉だけを使って150人分をいっぺんにつくることのできる大釜に骨をいれてじっくり出汁をとります。- 電話番号 051)52.., |
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| 機張コムジャンオ [2010-02-03 오전 9:35:44] |
| 機張コムジャンオの代表メニューは、藁に火を付けてコムジャンオを焼く「藁焼き」で、タレや塩につけて食べます。噛み応えがありながら後から口の中で自然にとろけます。- 電話番号 051)721-2934 - ホームページアドレス http://w.., |
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| 東莱ハルメパジョン [2010-01-27 오후 3:38:45] |
| 東莱区福泉洞にある東莱ハルメパジョンは、東莱地域で70年間4代続き、東莱パジョンだけの味を守って来た店です。お茶の代わりに出されるシッケ(韓国風甘酒)と、食事を終えた後のおこげ汁を出すところは昔の方式をそのままを守ろうとするこの店の努力の一.., |
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| 釜山名物刺身屋 [2009-12-28 오전 11:29:23] |
| 熟成させた刺身で60余年の間釜山市民の味覚をとらえています。刺身一皿に魚汁、そして数種類のおかずが出されますがどこにも負けない最上の味を誇ります。天然もののヒラメや鯛だけを使った刺身はもちろん、ホヤ入りの魚汁はさっぱりして口の中にするっと入.., |
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| 釜山ジャガルチ市場「ジャガルチビュッフェ」 [2009-08-21 오후 4:08:56] |
| 「ジャガルチビュッフェ」は釜山の水産市場、ジャガルチ市場にある。ビュッフェ料金が庶民的なのがいい。シーフードと焼肉即席コーナーのオプションを入れて10,500ウォン、オプションをつけないなら7,500ウォン。(週末はそれぞれ12,000ウォ.., |
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| オンヤン炭火カルビ [2009-07-23 오후 10:31:32] |
| 店名の「オンヤン」とは、釜山近郊の韓国牛で有名な産地の地名で、ここの肉は韓国でも最高級に位置付けられている。そのオンヤンから産地直送で仕入れていることから店名にしたそうだ。海雲台ビ－チ近くに位置しており、パラダイスホテルなどの観光ホテルから.., |
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| 紫霞園 [2009-07-23 오후 10:29:44] |
| 素朴ながらも口に含むとほっとする味わいの韓国家庭料理を出す店。観光地で有名な国際市場内にあるのでショッピングのついでにも立ち寄りやすい。メイン料理を頼めば肉や魚、野菜を使った数々のおかずが小皿に盛られてテ－ブルいっぱいに並べられる。その上、.., |
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| 急行荘 [2009-07-23 오후 10:26:14] |
| 朝鮮戦争という激動の時代の1950年に創業し、高度成長期から現在に至るまでずっと同じ場所で上質の肉にこだわる焼肉の名店。ユニ－クな店名は、慌ただしい時代の中で客を待たせずすぐに出来たての食事を出していたことから名付けられた。
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